Mi comida la hago con mucho amor y paciencia. Quiero asegurarme de que la comida sea rica pero saludable y bajo en grasa no como en otros lugares que usan mucho aceite. Hago las tortillas a mano y frescas todos los días. Mi sabor es auténtico y tradicional. Quiero traer un pedacito de Hidalgo a Holland Mi con cada mordida!